Nekaj dejstev o soji

Soja je kulinarični favorit ljudi po vsem svetu in njena raznolikost je ogromna. Svetovne genske banke trenutno hranijo približno 40 000 sort soje, čeprav je le del množične proizvodnje namenjen rednemu uživanju.

  

Zakaj je tako priljubljena?

Soja je postala priljubljena pri pridelovalcih zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki je enakovredna mesu. Pridelovanje soje je postalo velika industrija, ki ne prehranjuje samo ljudi, ampak tudi živali. S povečevanjem njene priljubljenosti in uporabe se je povečala tudi razprava o njenem vplivu na zdravje.

Z GSO ali brez, katero izbrati?

Z leti so se razvile gensko spremenjene vrste soje, ki lahko prenesejo veliko več pesticidov, ki se trenutno pogosto uporabljajo. Da bi se izognili uživanju ostankov pesticidov, moramo izbrati ekološke ali sojine izdelke brez GSO. Sojine beljakovine v juhi Natural Balance ne vsebujejo GSO.

Je vredna UŽIVANJA?

Sojini izdelki, kot sta tofu in sojino mleto meso, lahko nadomestijo klobaso, slanino in burgerje, ki vsebujejo nitrite, nasičene maščobe in holesterol. Medtem ko sojina zrna vsebujejo malo maščob in holesterola, imajo sojine beljakovine tudi učinek zniževanja holesterola, ki je primerljiv s statini1

Kaj pa njeni učinki na telo?

Druga razprava se nanaša na vsebnost izoflavonov v soji - antioksidantov z estrogenskim delovanjem, ki jih najdemo v vseh vrstah fižola in stročnicah. Pogosto zastavljena vprašanja so, ali lahko feminizirajo moške ali povečajo tveganje za nastanek raka pri ženskah. Rezultati študij na ljudeh jasno kažejo nobenega negativnega vpliva na hormonsko delovanje moških, raven testosterona ali plodnost. Zdi se, da pri ženskah zmerno uživanje soje zmanjša tveganje za nastanek raka dojke in tudi prepreči njegovo ponovitev, če jo med zdravljenjem in po njem redno uživate. Visoka poraba soje je povezana tudi z vzdrževanjem visoke kostne gostote pri ženskah po menopavzi.

Kako prispeva uživanje rastlinskih beljakovin?

Obstajajo tri glavne prednosti uživanja več stročnic in rastlinskih beljakovin;

1. Zdravje

Vsejedi otroci in odrasli imajo večje tveganje za številne zdravstvene težave v primerjavi z vegetarijanci. Rastlinski viri beljakovin vsebujejo bolj zdrave maščobe, manj toksinov, hormonov in ostankov antibiotikov kot meso.

2. Okolje

Stročnice, žita in rastline lahko jeste neposredno. Za pridelavo soje in žita za krmljenje goveda je potrebno veliko več sredstev, da bi kasneje pridobili njihovo meso. Prav tako so bile živali najverjetneje hranjene s krmo z GSO, kar pomeni, da boste več toksinov zaužili z mesom kot z ekološkim ali ne-GSO fižolom.

3.  Etika

Stročnice in oreščki zagotavljajo enako količino in kakovost beljakovin, pri tem pa nobeno življenje ni žrtvovano.

Želite povečati količino rastlinskih beljakovin v vaši vsakodnevni prehrani?

Kaj lahko storite, da izboljšate svojo prehrano, če ne želite biti vegetarijanec?

  • Vsak dan zaužijte vsaj en vegetarijanski obrok
  • Meso zamenjajte s stročnicami, gobami, polnozrnatim žitom, oreščki, jajci, mlečnimi nadomestki z nizko vsebnostjo maščob ali ribami, čim pogosteje
  •  Zamenjajte živalske beljakovine za porcijo juhe Natural Balance tako pogosto, kot želite

Z lepimi pozdravi,
Burçak Ulmer

Ker so pred vrati prazniki, vam želimo čim bolj vesele, zdrave in prijetne praznike. Upamo, da boste te dragocene dni preživeli s svojo družino in najdražjimi, v prijetnem vzdušju. Wellness by Oriflame vam bo pomagal praznovati na zdrav način – poskusite naše izdelke vključiti v tradicionalne praznične recepte! Wellness izdelki bodo s svojo ljubko embalažo prava poslastica, ki jo boste našli pod drevescem.

Vesele praznike!

Besedilo: