VODNIK PO VITAMINIH
Vitamin A Vitamin A potrebujete za zdravo kožo, dober vid, imunski sistem in rast. Naša telesa predelajo beta karoten, rdeče-oranžen pigment, ki ga najdemo v zelenjavi in sadju, v toliko vitamina A, kot ga potrebujemo, zato ne skrbite, da bi ga zaužili preveč.
Jejte: listnato zeleno zelenjavo, korenje, marelice, mlečne izdelke, jajca in ribe.
Vitamin B Poznamo osem vrst vitamina B, ki poskrbijo, da so vaš metabolizem, živčni sistem, delovanje mišic in celice zdravi. Vitamin B je še posebej občutljiv, ko pride do predelovanja, zato ljudje, ki uživajo predvsem predelano hrano, pogosto trpijo za manjšim pomanjkanjem.
Jejte: surovo zelenjavo in sadje, oreščke, polnozrnate izdelke (kot so rjav riž ali polonozrnate testenine), jajca, meso in ribe.
Vitamin C Večina ljudi pozna vitamin C. Ta močan antioksidant igra ključno vlogo pri ustvarjanju kolagena v povezovalnih tkivih, zato je pomemben za zdravo kožo, zobe, kosti ter žile. Vašemu telesu prav tako pomaga pri pridobivanju železa iz hrane. Jejte: sadje, jagode, ohrovt in gomoljnice.
Vitamin D Najpomembnejši vir vitamina D je sončna svetloba, 30-minutni sprehod tekom dneva pa je menda tako koristen, kot če bi spili 10 kozarcev mleka! Vitamin D potrebujete za absorpcijo kalcija in za dobro delujoč imunski sistem, kot tudi za normalno delovanje mišic. Pomanjkanje vitamina D lahko povzroči bolezni kosti, zato je pomembno, da ga zaužijete zadostno količino.
Jejte: mastne ribe in jajčni rumenjak.
Vitamin E Vitamin E je antioksidant, ki ščiti telesne celice pred prostimi radikali, ki poškodujejo zdrave celice. Deluje z roko v roki z vitaminom C.
Jejte: oreščke, stročnice, jajca, listnato zelenjavo in kosmiče.
Vitamin K Vitamin K pomaga pri obnovi kosti in je ključen za strjevanje krvi. Bakterije v vašem prebavnem traktu naravno proizvajajo vitamin K, vendar pa je pomembno, da ga vnašate tudi s svojo prehrano.
Jejte: temno, zeleno listnato zelenjavo (brokoli, špinačo in brstični ohrovt)
VODNIK PO MINERALIH
Kalcij Kalcij je ključnega pomena za zdrave kosti, zobe in tkivo. Regulira delovanje mišic in živčnega sistema in igra pomembno vlogo pri strjevanju krvi.
Jejte: zeleno listnato zelenjavo, mandlje, stročnice, sadje in mlečne izdelke.
Magnezij Magnezij je vpleten v več kot 300 osvnovih reakcij metabolizma v vašem telesu, vključno s proizvajanjem energihe, normalnim delovanjem srca in krčenjem mišic. Ljudje pogosto iz svoje prehrane ne pridobijo dovolj magnezija.
Jejte: listno zeleno zelenjavo, oreščke (indijske oreščke in mandlje), semena in polnozrnate izdelke.
Selen Selen pomaga ustvariti antioksidantne encime, ki pomagajo preprečevati škodo, ki jo povzročajo prosti radikali. Če ne zaužijete dovolj selena, je vaš imunski sistem lahko šibkejši, težave pa imate lahko tudi z delovanjem srca.
Jejte: kosmiče, oreščke, gobe in ribe.
Cink Zdrav in delujoč imunski sistem za pravilno delovanje potrebuje cink. Cink telesu pomaga zdraviti rane, razgrajevati ogljikove hidrate, utrditi koži in prispeva k dobremu delovanju vida, voha in okusa.
Jejte: semena (sezam, sončnična in bučna semena), oreščke, meso, lečo in gobe.
Jod Jod je osnovna sestavina tioridnih hormonov, ki regulirajo metabolizem, rast, razvoj in reproduktivno funkcijo. Pomanjkanje joda lahko vodi do psihičnih težav.
Jejte: sol, morsko travo, morske sadeže, stročnice, krompir, mlečne izdelke in jajca.
Baker Baker je ključnega pomena za zdrav živčno sistem, energijo in nastajanje melanina. Potrebujete ga tudi za nastajanje kolagena in elastina v koži ter za zdravo povezovalno tkivo v srcu, krvi in kosteh.
Jejte: stročnice, oreščke, semena, zrna in gobe.
Železo Železo potrebujejo naše rdeče krvničke, ki se z njegovo pomočjo detoksificirajo in po našem telesu nosijo kisik. Brez železa vam preti nevarnost, da postanete slabokrvni.
Jejte: lečo, stročnice, jagode in rdeče meso.
IN MAŠČOBNE KISLINE …
Omega-3 Tako kot vitaminov, vaše telo ne more proizvajati Omega 3, zato jih morate vanj vnesti s pomočjo prehrane ali prehranskih dodatkov. Omega 3 odpravljajo vnetja, kar vodi do manjšega tveganja za srčne bolezni, rak ali artritis. Vplivajo tudi na delovanje možganov in oči.
Jejte: mastne ribe (skuše, postrvi, lososa), laneno seme, orehe, Omega 3 prehranska dopolnila.
