Barjanske robide

“Gozdno zlato“, kot jih imenujemo, ima v švedski kuhinji in kulturi posebno mesto. Čeprav so trdožive barjanske robide sposobne preživeti tudi pri temperaturah, ki so precej nižje od -40 stopinj, je to sadje v barvi jantarja zelo nežno, ko ga oberemo, zato je zelo iskano. Sveže barjanske robide so polne antioksidantov, ter jih običajno uživamo kuhane v džemih in sirupih. Njihova visoka vsebnost antioksidantov pomaga obnavljati kožo in povečati njen sijaj.

Barjanske robide so rdeče in zlate zaradi visoke vsebnosti polifenolov, ki skupaj z visoko vsebnostjo vitamina C, A in E ščitijo rastlino pred zmrzaljo in pomagajo koži do sijočega videza.